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营养排骨汤 孕妇这样补才营养

发布时间:2016-03-22 14:17 来源:原创 编辑:西宁玛丽亚妇科医院
导读:孕妈妈营养补充要补的得当,而排骨汤就是食补的首选方法,排骨汤做法简单,但是口感美味,营养丰富,可以为孕妇提供大量营养补给。 准妈妈以普通食物为主的膳食习惯,每日钙的摄取量仅为400700mg,难以达到供给标准。而孕妇缺钙的危害是十分严重的。一是会引……

孕妈妈营养补充要补的得当,而排骨汤就是食补的优选方法,排骨汤做法简单,但是口感美味,营养丰富,可以为孕妇提供大量营养补给。

准妈妈以普通食物为主的膳食习惯,每日钙的摄取量仅为400—700mg,难以达到供给标准。而孕妇缺钙的危害是十分严重的。一是会引起母体小腿痉挛、肌肉抽搐、妊娠高血压,产后牙齿松动、骨盆疼痛、关节疼痛等;二是会影响到胎儿的健康,导致胎儿牙齿、骨骼发育不有效及骨质疏松软化、血凝不正常、先天性喉软骨软化病等。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为孕妇提供钙质,适合做孕妇排骨汤。孕妇排骨汤的做法很简单,下面为大家介绍具体做法:

孕妇排骨汤的做法

主料:白萝卜一大根、小排骨

配料:姜片,八角,葱,料酒少许

制作方法:

1、萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,成月亮形。

2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。

3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟

4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。

5、再20分后,放盐。

孕妇排骨汤的注意事项

1、褒汤时,材料基本都是冷水下锅,有利于蛋白质充分地溶解到汤,同时不要过早放盐,盐也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。

2、放些醋,有利于钙析出,较好放白醋,不会破坏汤的颜色。

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