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每天一杯豆浆可预防女性子宫癌

发布时间:2015-09-19 11:37 来源:原创 编辑:西宁玛丽亚妇科医院
导读:人们对豆浆存在认识上的误区,认为它没有牛奶营养价值高。而实际上,豆浆的蛋白含量不如牛奶,但其铁、磷等微量元素却高于牛奶。而且女性常喝鲜豆浆可预防子宫癌! 从生理结构和饮食习惯来说,国人更适合喝豆浆,因为国人吃谷物较多,相对于牛奶豆浆和谷物营……

人们对豆浆存在认识上的误区,认为它没有牛奶营养价值高。而实际上,豆浆的蛋白含量不如牛奶,但其铁、磷等微量元素却高于牛奶。而且女性常喝鲜豆浆可预防子宫癌!

从生理结构和饮食习惯来说,国人更适合喝豆浆,因为国人吃谷物较多,相对于牛奶——豆浆和谷物营养更互补。医师提醒,这种传统饮食不应放弃,因为我国约有2/3的人存在不同程度的“乳糖不耐症”,对这部分人来说,豆浆比牛奶好得多。

豆浆被誉为“植物性牛奶”,豆浆蛋白质中的氨基酸成分比较接近有效蛋白质,属于优质蛋白质。豆浆与牛奶中的维生素和矿物质各有长短,豆浆中的钙含量低于牛奶,但铁、B类维生素等的含量却远高于牛奶。牛奶中含有胆固醇,而豆浆中不含胆固醇,且饱和脂肪酸含量低,这是豆浆的优点。

同时,牛奶中含有乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收,但我国多数人缺乏乳糖酶,这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因,但豆浆就无此顾虑。

另外,豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质,具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效,还具有增强免疫力、延缓肌体衰老的功能。尤其是大豆等富含水溶性纤维的食物有助于控制血糖,大豆制品是糖尿病患者较理想的食物。

骨骼的5/6以上是由矿物质钙和磷构成的,二者是保持骨骼强度和硬度的物质基础。动物蛋白会增加尿液中钙的排泄量,这意味着身体吸收不到足够的钙。而大豆蛋白与动物蛋白相比,使尿液中排泄的钙减少近50%。此外,大豆中的异黄酮也有助于提高骨骼质量。

女性青春的流逝与雌激素减少密切相关,尤其是绝经后,雌激素水平逐渐下降。鲜豆浆中丰富的植物雌激素可谓天然的雌激素补充剂,富含大豆蛋白、维生素、矿物质以及皂甙、异黄酮、卵磷脂等物质,对乳腺癌、子宫癌也有一定的预防作用。

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